Se você costuma fazer feira, certamente já entendeu que o preço dos produtos no mercado está crescendo. Nas últimas semanas, vários itens estão notadamente mais caros, e isso naturalmente pesa no orçamento das famílias brasileiras.

O aumento no custo dos produtos nos supermercados faz com que muitas famílias busquem alternativas para reduzir o desperdício, e economizar dinheiro sem abrir mão de fazer refeições cada vez mais saborosas.

O que nem todo mundo sabe é que existem maneiras práticas e simples de fazer uma receita saborosa apenas reaproveitando sobras de comida e transformando em pratos novos e deliciosos.

Por que reaproveitar alimentos?

Para além de economizar do ponto de vista financeiro, o reaproveitamento dos alimentos também pode ter um impacto positivo no meio ambiente.

Dados oficiais da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO),  indica que um terço da comida produzida no mundo vai para o lixo. No Brasil, evitar esse desperdício poderia alimentar milhões de pessoas que vivem atualmente em situação de vulnerabilidade social.

Quando você reutiliza essas obras, evita o descarte desnecessário de alimentos e reduz o desperdício de recursos naturais, como água e energia.

Confira algumas sugestões práticas e saborosas para transformar sobras em novas refeições:

1. Arroz de Forno Colorido

Se sobrou arroz do almoço, ele pode ganhar uma nova vida com essa receita fácil e rápida.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de frango desfiado (ou carne moída, sobras de carne assada)
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilha
• 1 cenoura ralada
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara de queijo ralado
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes, exceto o queijo, em um refratário.
2. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
3. Sirva quente.

2. Bolinho de Feijão

O feijão que sobrou pode ser transformado em bolinhos crocantes e saborosos.

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão cozido
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Amasse o feijão com um garfo ou bata no liquidificador até formar uma massa homogênea.
2. Misture os outros ingredientes e modele pequenos bolinhos.
3. Frite em óleo quente até ficarem dourados.
4. Escorra em papel toalha e sirva como acompanhamento ou petisco.

3. Omelete de Legumes

Ideal para utilizar legumes cozidos que sobraram do dia anterior.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de legumes cozidos picados (cenoura, abobrinha, brócolis, etc.)
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com sal, pimenta e queijo ralado.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue os legumes.
3. Despeje os ovos batidos sobre os legumes e cozinhe em fogo baixo até firmar.
4. Dobre ao meio e sirva.

Inflação

Como dito, o Brasil está passando nesse momento por um aumento da projeção da inflação para esse ano de 2025. E isso tem impacto direto no seu bolso, já que significa que há um aumento no preço dos alimentos que compramos no dia a dia.

Nas últimas semanas, membros do governo federal vêm se reunindo para tentar encontrar maneiras de evitar que os preços continuem subindo no decorrer dos próximos meses. Informações de bastidores chegaram a indicar que o poder executivo poderia criar maneiras de interferir nesses preços.

Mas o ministro chefe da Casa Civil, Rui Costa, já veio à público afirmar que o governo não vai fazer nada disso, porque essas medidas poderiam piorar, ainda segundo a sua visão, os índices da economia brasileira.

Em entrevista recente, o ministro da Fazenda, Fernando Haddad disse que tem a expectativa de que o preço dos alimentos comece a cair no segundo semestre de 2025, quando o Brasil poderá colher os frutos de uma safra recorde.