Quando falamos em diabetes, a primeira coisa que vem à cabeça é: adeus, sobremesa! Afinal de contas, essas iguarias que costumamos comer depois do prato principal costumam ser muito doces.
Mas se dissermos que você não precisa de açúcar para produzir uma sobremesa deliciosa? Sim, é possível viver com menos doce, e ainda assim se deliciar com receitas incríveis.
Abaixo, você pode conferir uma dica de receita de sobremesa ideal para quem tem diabetes, para quem convive com alguém que tem diabetes, ou mesmo para pessoas que simplesmente decidiram reduzir a quantidade de açúcar da sua dieta.
Diabetes e açúcar: qual é a conexão?
Antes de irmos para a parte mais gostosa, vale entender o básico:
O diabetes é uma doença crônica que ocorre quando o corpo não produz insulina suficiente, ou não a utiliza de forma adequada.
A insulina é responsável por controlar a glicose no sangue. E a glicose nada mais é do que o próprio açúcar.
Por isso, controlar o consumo de doces e carboidratos simples é fundamental para quem tem diabetes. Mas isso não quer dizer que você precisa parar de sentir prazer ao comer.
Dica de sobremesa sem açúcar
Abaixo, vicê pode conferir uma dica de receita prática e deliciosa para quem deseja uma receita saborosa de sobremesa sem açúcar:
Pop Cake Diet: o bolo no palito
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de adoçante culinário
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Margarina e farinha para untar
- 1 lata (335g) de leite condensado diet
- 300g de chocolate diet picado
- Granulado diet para decorar
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador: óleo, leite, ovos, adoçante e baunilha.
- Transfira para uma tigela e misture com a farinha e o fermento.
- Despeje a massa em uma forma untada (22cm) e leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar.
- Depois de frio, esfarele o bolo com as mãos.
- Adicione leite condensado diet aos poucos até dar liga para modelar.
- Faça bolinhas, espete em palitos e banhe no chocolate derretido.
- Finalize com granulado diet e sirva!
Outras dicas para comer bem mesmo sem açúcar
Como visto, ter diabetes não significa abrir mão do prazer de comer bem. Com escolhas inteligentes, é possível manter a glicemia sob controle e ainda saborear refeições deliciosas. De acordo com especialistas, o segredo está no equilíbrio e na qualidade dos alimentos.
Uma dica importante é priorizar alimentos integrais, como arroz integral, aveia, e pães 100% integrais. Eles têm mais fibras, que ajudam a manter a saciedade e a controlar a absorção do açúcar no sangue.
Legumes, verduras e frutas com baixo índice glicêmico, como maçã, pera, morango e abacate, também são aliados valiosos.
Evite sucos concentrados e prefira consumir a fruta inteira, que conserva as fibras. Inclua boas fontes de proteína magra nas refeições, como ovos, peixes, frango sem pele e leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico).
Para matar a vontade de doce, aposte em cada vez mais sobremesas com adoçantes naturais, como stevia ou eritritol, e explore receitas com cacau 100% e frutas secas sem açúcar.
Manter uma rotina alimentar com horários regulares e atenção às porções também faz toda a diferença. Com planejamento e criatividade, dá para viver bem, com mais saúde e sabor, mesmo com diabetes.
Mas lembre-se: em todos os casos, é muito importante se manter em contato constante com o seu médico. Apenas a avaliação de um profissional pode indicar qual é a melhor dieta para realizar considerando a situação do seu corpo. Por isso, não hesite em buscar esse tipo de ajuda sempre que precisar.
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