Empadinha de fubá e polvilho: fácil, deliciosa e barata. Não tem glúten!

A empadinha de fubá e polvilho é uma opção irresistível para quem busca um lanche prático, saboroso e sem glúten. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa receita se destaca por ser uma alternativa saudável e econômica para o café da manhã ou um lanche da tarde. Veja todos os detalhes para preparar essa delícia, além de dicas e informações nutricionais que vão te conquistar.

Ingredientes necessários

Para preparar as empadinhas, você vai precisar de:

• 1 ovo
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de leite (pode ser de origem vegetal)
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 50 ml de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de chia

Esses ingredientes são fáceis de encontrar e garantem uma receita leve e nutritiva. A chia, por exemplo, é uma excelente fonte de fibras e ácidos graxos ômega-3, contribuindo para a saúde do coração.

Informações nutricionais

Cada empadinha contém aproximadamente:

• Calorias: 82
• Carboidratos: 9g (0,5g de fibras)
• Proteínas: 2g
• Gorduras: 4g

Com essa informação, é possível perceber que as empadinhas são uma opção saudável, ideal para quem está de olho na alimentação equilibrada.

Modo de preparo

Passo a passo

1. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, combine o fubá, o polvilho e a chia. Misture bem para que os ingredientes fiquem homogêneos.
2. Adicione os ingredientes líquidos: Em seguida, acrescente o ovo, o leite e o azeite. Misture até obter uma massa lisa e sem grumos.
3. Incorpore o queijo: Adicione o queijo mussarela à massa e misture novamente. O queijo derretido vai deixar suas empadinhas ainda mais saborosas.
4. Modele as Empadinhas: Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas e achate-as levemente. Coloque-as em uma assadeira untada.
5. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas.

Dicas para o sucesso

• Não se esqueça de untar a assadeira: Isso evita que as empadinhas grudem e facilita na hora de servir.
• Experimente diferentes recheios: Além do queijo, você pode adicionar frango desfiado, legumes ou até mesmo um toque de ervas finas para diversificar o sabor.

Opções de substituição

Caso não tenha algum dos ingredientes em casa, aqui estão algumas sugestões de substituições:

• Leite: Pode ser substituído por leite de amêndoas, soja ou aveia.
• Queijo: Experimente usar queijo vegano ou tofu para uma versão sem lactose.
• Azeite: O óleo de coco também é uma boa alternativa, trazendo um sabor diferente.

Vantagens de fazer em casa

Preparar suas próprias empadinhas traz diversas vantagens. Além de controlar os ingredientes, você pode personalizar a receita de acordo com suas preferências. Isso é especialmente importante para quem tem restrições alimentares ou busca uma alimentação mais saudável.

As empadinhas de fubá e polvilho são uma excelente escolha para quem busca um lanche prático e saudável. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, essa receita pode ser facilmente adaptada ao seu gosto. Que tal experimentar e surpreender sua família e amigos com essa delícia?