Você nunca mais vai olhar para uma fruta do mesmo jeito; confira estas receitas de sobremesas

As frutas estão entre os ingredientes mais democráticos da cozinha: estão por toda parte, são acessíveis, saudáveis e, o melhor de tudo, se transformam em sobremesas incríveis com um toque de criatividade. 

Do clássico ao sofisticado, listamos abaixo algumas receitas deliciosas e fáceis de fazer para deixar qualquer refeição mais doce e especial.

Confira a seguir as sugestões com ingredientes completos e passo a passo detalhado para você preparar em casa:

Receitas de sobremesas com frutas

Dica 1: Salada de fruta com leite condensado

Clássica, refrescante e ideal para aproveitar as frutas da estação.

Ingredientes:

• 3 maçãs
• 2 bananas
• 2 laranjas
• 15 uvas cortadas ao meio e sem caroço
• 1 mamão descascado
• ½ melão
• 3 goiabas descascadas
• 2 peras
• 8 morangos
• 1 uva sem caroço
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

1. Corte todas as frutas em pedaços pequenos.
2. Coloque em uma tigela grande.
3. Acrescente o leite condensado e misture bem.
4. Sirva em seguida ou leve à geladeira.

Dica 2: Mousse de Maracujá

Fácil de bater no liquidificador e com sabor equilibrado entre o doce e o azedinho.

Ingredientes:

• 2 xícaras de concentrado de maracujá
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1 lata (300 g) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 50 ml de água morna

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o concentrado de maracujá, o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
2. Dissolva a gelatina na água morna e junte à mistura.
3. Bata mais alguns segundos.
4. Transfira para um refratário, decore com sementes de maracujá e leve à geladeira por 4 horas.

Dica 3: Pavê de frutas com creme de avelã

Cremoso e com camadas deliciosas de frutas e biscoito.

Ingredientes: 

• 150 g de bolacha champanhe
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 450 ml de leite integral
• Leite (para molhar as bolachas)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 100 g de chocolate branco
• 1 bandeja de morangos
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 cacho de uva
• 250 g de creme de avelã

Modo de preparo

A montagem é feita intercalando camadas de creme cozido com frutas, bolacha molhada no leite e creme de avelã. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Dica 4: Verrine de Morango com Suspiro

Visual bonito e sabor delicado, feita com poucos ingredientes.

Ingredientes

• 500 ml de creme de leite fresco bem gelado
• 1 kg de morango
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 250 g de suspiro pronto

Modo de preparo:

1. Bata o creme de leite com o açúcar até formar chantilly.
2. Corte os morangos em forma de coração.
3. Quebre os suspiros em pedaços.
4. Em taças, monte as camadas: chantilly, suspiro, chantilly e morango por cima. Finalize com um pedacinho de suspiro.
5. Leve à geladeira até a hora de servir.

Dica 5: Delícia de Abacaxi

Cremosa, refrescante e com três camadas distintas.

Ingredientes: 

Doce de Abacaxi:

• 1 abacaxi cortado em cubos
• ½ xícara de água
• ½ xícara de açúcar

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 3 gemas

Cobertura:

• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

1. Cozinhe o abacaxi com a água e o açúcar até secar. Reserve.
2. Faça o creme: misture leite condensado, leite e gemas. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Reserve.
3. Bata as claras com o açúcar até formar neve firme e misture o creme de leite.
4. Em um refratário, monte em camadas: abacaxi, creme e cobertura. Leve à geladeira.

Dica 6: Torta de Limão Simples

Crosta crocante, recheio azedinho e merengue por cima. Um clássico.

Ingredientes: 

Massa:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 100 g de manteiga derretida

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• Suco de 3 limões

Merengue:

• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Triture os biscoitos e misture com a manteiga até formar a massa.
2. Forre uma forma de fundo removível.
3. Asse por 10 minutos a 180 °C.
4. Misture o leite condensado com o suco de limão e coloque sobre a massa.
5. Bata as claras em neve com açúcar e cubra a torta.
6. Leve ao forno por mais 10 minutos até dourar.
7. Deixe esfriar e sirva.

Dica 7: Creme Brulée de Laranja

Versão cítrica do clássico francês, com casquinha de açúcar queimado.

Ingredientes: 

• 400 g de creme de leite fresco
• Raspas de 1 laranja
• Gengibre ralado a gosto
• 6 gemas
• 175 g de açúcar refinado
• 40 g de açúcar cristal (para polvilhar)
• 100 ml de leite integral

Modo de preparo:

1. Aqueça o creme de leite com leite, raspas de laranja e gengibre até ferver. Desligue.
2. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
3. Misture o leite aromatizado ao creme.
4. Despeje em ramequins e leve ao forno a 180 °C por 35 min em banho-maria.
5. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 6 horas.
6. Polvilhe açúcar cristal e queime com maçarico.