Torta portuguesa muito fácil e deliciosa, desmancha na boca

A torta portuguesa é um prato clássico que encanta paladares há gerações. Com sua combinação equilibrada de sabores e texturas, essa receita é uma ótima opção em refeições em família e encontros com amigos.

Ingredientes necessários

Para preparar uma torta portuguesa deliciosa, é fundamental utilizar ingredientes de qualidade. A seguir, apresentamos a lista completa de itens necessários para a massa e o recheio.

Ingredientes para a massa

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 3 ovos

Ingredientes para o recheio

• 3 ovos cozidos
• 250 gramas de queijo muçarela
• 200 gramas de presunto
• 1 cebola média
• Azeitonas a gosto

Preparo da massa

A massa é a base da torta portuguesa e requer atenção especial durante o preparo. Seguindo as etapas abaixo, você obterá uma massa leve e saborosa.

Mistura dos ingredientes líquidos

1. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e o leite.
2. Adicione o sal e o açúcar.
3. Bata por aproximadamente 1 minuto até obter uma mistura homogênea.

Adição dos ingredientes secos

1. Adicione a farinha de trigo gradualmente, batendo continuamente para evitar grumos.
2. Por último, adicione o fermento em pó.
3. Misture novamente até que todos os ingredientes fiquem completamente homogêneos.

Consistência ideal

A massa deve ficar com uma consistência cremosa, nem muito líquida nem muito espessa. Caso necessário, ajuste a quantidade de farinha ou leite.

Preparo do recheio

O recheio é a essência da torta portuguesa. A combinação de ingredientes proporciona um sabor rico e equilibrado.

Corte dos ingredientes

1. Fatie os ovos cozidos em rodelas finas.
2. Corte a cebola em anéis delgados.
3. Pique as azeitonas em pedaços pequenos.
4. Rale o queijo muçarela.
5. Corte o presunto em cubos pequenos ou tiras finas.

Organização dos ingredientes

Separar todos os ingredientes do recheio antes de montar a torta facilita o processo e garante que nada seja esquecido.

Montagem da torta

A montagem é uma etapa importante para o sucesso da torta portuguesa. Uma disposição adequada dos ingredientes resulta em uma torta visualmente atraente e saborosa.

Preparação da forma

1. Unte uma forma retangular (30 cm x 20 cm) com óleo ou manteiga.
2. Polvilhe farinha de trigo sobre a forma untada, removendo o excesso.

Primeira camada

1. Coloque metade da massa na forma já untada e enfarinhada.
2. Espalhe o presunto picado sobre a massa.
3. Distribua a cebola fatiada uniformemente.
4. Cubra com metade do queijo muçarela ralado.

Segunda camada

1. Adicione as azeitonas picadas.
2. Disponha as rodelas de ovos cozidos.
3. Cubra com o restante da massa.

Finalização

1. Espalhe o restante do queijo muçarela ralado.
2. Adicione mais azeitonas picadas.
3. Decore com rodelas de ovos e anéis de cebola.

Processo de assar

O processo de assar é fundamental para obter uma torta portuguesa perfeita, com a massa dourada e o recheio bem cozido.

Pré-aquecimento do forno

Antes de colocar a torta, pré-aqueça o forno a 180°C por cerca de 15 minutos.

Tempo de cozimento

Asse a torta por aproximadamente 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio bem quente.

Verificação do ponto

Para conferir o ponto da torta, espete um palito no centro. Se ele sair limpo, a torta está assada.

Dicas para uma torta perfeita

Algumas dicas podem fazer a diferença entre uma torta boa e uma torta excepcional. Confira abaixo algumas sugestões para aprimorar sua receita.

Escolha dos ingredientes

Opte por ingredientes frescos e de qualidade. O sabor da torta depende muito da qualidade dos itens utilizados.

Temperatura dos ovos

Use ovos em temperatura ambiente para a massa. Isso ajuda na incorporação dos ingredientes e na textura final da torta.

Variações no recheio

Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como ervilhas, milho ou pimentão, para dar um toque pessoal à receita.

Variações da receita

A torta portuguesa é versátil e permite diversas variações. Aqui estão algumas ideias para experimentar e criar novas versões desse prato clássico.

Torta portuguesa vegetariana

Substitua o presunto por cogumelos salteados e adicione mais legumes ao recheio para uma versão vegetariana deliciosa.

Torta portuguesa de frango

Troque o presunto por frango desfiado temperado para uma opção mais leve e igualmente saborosa.

Torta portuguesa de atum

Use atum em lata no lugar do presunto para uma versão com sabor de mar que agrada a muitos paladares.