Receita de bolo pudim de milho delicioso que me lembra a vovó

A receita de bolo pudim de milho é daquelas que trazem à tona lembranças especiais, especialmente quando pensamos na cozinha da vovó. A mistura do sabor do milho com a textura suave do pudim transforma este prato em uma verdadeira delícia. A seguir veja receita completa, com dicas e truques para garantir que o resultado final seja tão delicioso quanto as lembranças que ele evoca.

Ingredientes necessários

Para preparar um delicioso bolo pudim de milho, é fundamental ter os ingredientes certos. Aqui está a lista:

• Ingredientes para o Bolo:
  • 1 lata de milho verde (sem a água)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
• Ingredientes para a Calda:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de preparo

Preparando a calda

1. Faça a Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até que fique dourado. Coloque a água com cautela, pois pode causar espirros. Mexa até que todo o açúcar tenha se dissolvido.
2. Reserve: Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.

Preparando o bolo

1. Bata os Ingredientes: No liquidificador, coloque o milho, o açúcar, o óleo, os ovos e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Misture os Secos: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
3. Combine as Misturas: Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente até que tudo esteja incorporado.
4. Despeje na Forma: Coloque a massa na forma caramelizada, certificando-se de que ela esteja bem distribuída.

Assando o bolo

1. Preaqueça o Forno: Aqueça o forno a 180°C.
2. Asse em Banho-Maria: Coloque a forma do bolo dentro de uma assadeira maior com água, formando um banho-maria. Isso auxiliará na preparação uniforme do pudim.
3. Tempo de Cozimento: Asse por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4. Resfriar: Após assar, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Acompanhamentos ideais

O bolo pudim de milho é delicioso por si só, mas algumas combinações podem torná-lo ainda mais especial:

• Chá ou Café: Um copo de chá ou café harmoniza perfeitamente com o sabor doce do bolo.
• Frutas Frescas: Acompanhe com frutas sazonais, como morangos ou abacaxi, para dar um sabor fresco.
• Sorvete: Um pouco de sorvete de creme pode elevar a experiência a um novo nível.

O bolo pudim de milho é uma receita que vai além do simples preparo de um doce. É uma forma de manter viva a tradição familiar e as memórias afetivas. Ao preparar este bolo, não se esqueça de que cada passo é uma oportunidade de criar novas lembranças ao lado de quem se ama. Que tal experimentar essa receita e trazer um pouco da sua infância de volta à sua mesa?