Se você é apaixonado por pudim, mas acha a receita tradicional um pouco trabalhosa, tenho uma versão que você vai amar: um pudim de travessa rápido, prático, sem ovos e que não vai ao forno! Acompanhe as instruções desta receita.
O Pudim de Travessa
O pudim de travessa surgiu como uma solução para quem queria desfrutar desse doce sem a necessidade de assar. Essa adaptação permite que o pudim seja feito apenas no fogão e na geladeira, tornando o processo muito mais simples e rápido. Além disso, essa receita é perfeita para quem tem restrições alimentares, pois não contém ovos. Por Que Fazer Pudim de Travessa Sem Ovos e Sem Forno?
Existem várias razões para optar por essa versão do pudim. Aqui estão algumas delas:
- Facilidade de Preparo: Não é necessário assar, o que economiza tempo e esforço.
- Versatilidade: Pode ser adaptado com diferentes sabores e ingredientes.
- Ideal para Dietas: Uma opção sem ovos que atende a restrições alimentares.
- Sabor Incrível: Mesmo sem ovos, o sabor é rico e cremoso.
Ingredientes Necessários
Para preparar o pudim de travessa sem ovos e sem forno, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara de leite (240ml)
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/4 xícara de água (para a calda)
Passo a Passo do Preparo
Preparando a Calda
- Em uma panela, adicione o açúcar e a água.
- Leve ao fogo baixo e mexa até que o açúcar se dissolva completamente e comece a caramelizar.
- Quando atingir uma cor dourada, despeje a calda no fundo de uma travessa e reserve.
Preparando o Pudim
- No liquidificador, combine o leite condensado, o creme de leite e o leite até que a mistura fique uniforme.
- Em uma tigela, coloque a gelatina incolor e adicione 5 colheres de sopa de água. Deixe hidratar por 5 minutos.
- Após esse tempo, aqueça a gelatina no micro-ondas por 10 segundos, até que ela se dissolva completamente.
Finalizando o Pudim
- Incorpore a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente para misturar bem.
- Despeje a mistura sobre a calda já resfriada na travessa.
- Coloque na geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que o pudim esteja bem firme.
Dicas para um Pudim Perfeito
- Calda com Sabor: Para um toque especial, adicione algumas gotas de essência de baunilha à calda enquanto ela carameliza.
- Substituições: Experimente trocar a calda tradicional por uma feita de frutas, como morango ou maracujá.
- Tempo de Geladeira: Para garantir que o pudim fique bem firme, deixe na geladeira por uma noite inteira.
Variações da Receita
A receita de pudim de travessa sem ovos e sem forno é bastante versátil e pode ser adaptada de várias maneiras:
- Pudim de Chocolate: Adicione chocolate derretido à mistura antes de colocar na travessa.
- Pudim Tropical: Substitua parte do leite por leite de coco e adicione coco ralado.
- Frutas: Incorpore frutas picadas, como abacaxi ou morango, à mistura para um sabor refrescante.
Como Servir
O pudim de travessa sem ovos e sem forno é uma sobremesa que pode ser servida em diversas ocasiões. Para apresentar, retire da geladeira e corte em fatias generosas. Decore com frutas frescas ou um pouco de chantilly para um toque extra.
Armazenamento
Para conservar o pudim, mantenha na geladeira, coberto com plástico filme, por até 5 dias. Caso queira, é possível congelar, desde que esteja bem embalado, por até 1 mês. Para descongelar, basta retirar do freezer e deixar na geladeira por algumas horas
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