A Páscoa é um momento de celebração, união e, claro, de boa comida. Reunir a família em torno da mesa é uma das tradições mais queridas dessa data especial.
Para este ano de 2025, é natural que muita gente já esteja se programando para realizar um almoço especial. E para isso, vai ser preciso caprichar na comida que vai para a mesa no domingo.
Para te ajudar a preparar um cardápio que vai encantar seus convidados, separamos três receitas que combinam perfeitamente com a ocasião: uma entrada leve, um prato principal saboroso e uma sobremesa irresistível.
Receitas para arrasar no almoço de Páscoa
Entrada: Salada de grão-de-bico com bacalhau
Ingredientes:
- 300g de grão-de-bico cozido
- 200g de lascas de bacalhau dessalgado e cozido
- 1 cebola roxa fatiada em tiras finas
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1/2 pimentão amarelo em tiras
- Azeite extravirgem a gosto
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o bacalhau e os legumes. Regue com bastante azeite, acrescente o suco de limão, tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Essa salada é leve, refrescante e perfeita para abrir o apetite dos convidados.
O Prato Principal: Lombo de bacalhau ao Forno com Batatas
Ingredientes:
- 1kg de lombo de bacalhau dessalgado
- 6 batatas médias em rodelas
- 2 cebolas em rodelas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 4 dentes de alho fatiados
- Azeite extravirgem (capriche!)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim e tomilho para perfumar
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas até ficarem al dente. Em uma assadeira, monte camadas com as batatas, o bacalhau, a cebola, o pimentão, as azeitonas e o alho. Regue generosamente com azeite, tempere com sal, pimenta e ervas. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos para dourar. Sirva com arroz branco ou uma farofinha de alho.
Sobremesa: Ovo de colher com brigadeiro de colher e morangos
Ingredientes:
- 1 casca de ovo de Páscoa ao leite (aprox. 350g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau em pó)
- 1 caixa de morangos lavados e cortados
- Chocolate granulado ou raspas para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar um pouco. Recheie a casca do ovo com uma camada generosa de brigadeiro e finalize com morangos por cima. Decore com granulado ou raspas de chocolate. Leve à geladeira até a hora de servir. Uma sobremesa linda e deliciosa, que vai encantar adultos e crianças.
E o que posso servir para beber
Dentro desse mesmo contexto de Páscoa, você também pode se perguntar sobre qual é a bebida ideal para servir junto com o seu almoço.
Abaixo, você pode conferir uma dica de receita de limonada com hortelã e gengibre. Para chegar ao resultado perfeito basta bater no liquidificador os seguintes ingredientes:
- Suco de 4 limões
- 1 litro de água gelada
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- Folhas de hortelã a gosto
- Açúcar ou mel a gosto
Coe e sirva com bastante gelo. Esta é uma dica refrescante e perfeita para equilibrar os sabores do cardápio pascal.
A decoração na mesa
De nada adianta produzir um cardápio maravilhoso, se você não caprichar na decoração da mesa em que pretende servir todas as comidas.
Use guardanapos coloridos, coelhinhos decorativos e flores da estação. Uma boa apresentação valoriza ainda mais as receitas e torna a refeição um momento ainda mais especial.
Debate sobre post