Você já imaginou preparar um pão caseiro, macio e delicioso sem precisar sovar e com ingredientes que provavelmente já tem em casa? Essa receita é ideal para quem busca uma opção fácil para o café da manhã ou lanche da tarde, o pão sem sovar virou o queridinho das cozinhas brasileiras. Aqui, veja o passo a passo completo, aprenda dicas, e descubra como esse pão pode se tornar presença garantida na sua mesa — sem complicações.
Por que o pão caseiro sem sovar faz tanto sucesso?
A proposta desse pão vai direto ao ponto: menos esforço, mais resultado. Diferente das receitas tradicionais que exigem força e técnica para sovar a massa, aqui tudo o que se faz é misturar, deixar crescer e assar.
Além de não precisar de batedeira, o pão ainda cresce bastante, tem textura macia e sabor neutro, que combina com doce ou salgado.
Ingredientes acessíveis
A lista de ingredientes é bem pequena. Você pode usar leite ou água, dependendo do sabor que deseja obter.
Ingredientes:
- 1 ½ xícara de água (ou leite, para um sabor mais suave)
- 2 ovos grandes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g do fresco)
- 4 xícaras de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) rasa de sal
Tudo muito fácil de encontrar e com ótimo custo-benefício.
Passo a passo simples
A preparação é tão prática que surpreende até quem nunca fez pão na vida. O segredo está em seguir as etapas com atenção.
Etapa 1: Mistura da massa
- Em uma vasilha, misture a água, os ovos, o óleo, o açúcar e o fermento.
- Mexa bem até que a mistura esteja homogênea e líquida.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre.
- Depois da farinha incorporada, adicione o sal e mexa por mais 4 minutos.
Etapa 2: Crescimento da massa
- Transfira a massa para uma forma untada (30x13x7 cm é a ideal).
- Espalhe bem e deixe crescer em local abafado até dobrar de tamanho — em média 1h30 a 2h, dependendo da temperatura ambiente.
Etapa 3: Forno e acabamento
- Com o forno pré-aquecido a 180°C, asse por cerca de 30 minutos.
- Assim que sair do forno, passe 1 colher de sopa de manteiga sobre o pão ainda quente para deixar a casquinha macia.
- Espere esfriar por 20 minutos antes de desenformar.
Como garantir um pão fofinho e bem assado?
Pequenos cuidados fazem diferença no resultado final:
- Use fermento dentro do prazo de validade.
- Deixe crescer em local sem vento e com temperatura amena.
- Não abra o forno antes dos primeiros 25 minutos.
- Use manteiga de verdade para finalizar, se possível.
Pão sem sovar combina com tudo
A versatilidade dessa receita é outro ponto forte. O pão combina com:
- Requeijão cremoso
- Geleias caseiras ou industrializadas
- Manteiga tradicional
- Queijo derretido
- Recheios salgados para lanche
Pode ser servido no café, no lanche da tarde ou até acompanhar uma sopa.
Depois de testar, vale repetir?
Esse tipo de receita é aquele clássico que passa de geração em geração. Fácil, barato e gostoso. Vale guardar, adaptar e até ensinar para outras pessoas. Cozinhar pode ser leve — e esse pão é prova disso. E aí, já imaginou fazer hoje mesmo e sentir o cheirinho de pão assando pela casa?
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Dúvidas frequentes
Qual o segredo para o pão crescer bem?
Deixar a massa crescer em local tranquilo e morno, sem vento, e respeitar o tempo de fermentação.
Pode substituir o fermento seco pelo fresco?
Sim. Use 30 gramas de fermento biológico fresco no lugar dos 10 g de fermento seco.
É obrigatório usar manteiga no final?
Não, mas esse passo ajuda a deixar a casquinha mais macia e com sabor especial.
Posso fazer o pão sem ovos?
É possível, mas a textura pode mudar. O ovo dá leveza e umidade à massa.
Esse pão serve para rechear?
Sim. Após assado, ele pode ser fatiado e recheado com frios, patês ou até doces.
Quanto tempo o pão dura fora da geladeira?
Se bem armazenado em recipiente fechado, dura até 3 dias fora da geladeira.
Posso congelar?
Sim. Espere esfriar totalmente e congele em saco próprio por até 3 meses.
A massa pode ser dividida em formas menores?
Sim. Você pode usar formas menores e até formas de cupcake para porções individuais.
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