Curau de milho ou canjica? Esta receita junina conquista corações

O mês de junho chega trazendo um dos momentos mais aguardados do ano: as festas juninas! O cheiro de milho cozido toma conta do ar e a vontade de preparar aquelas receitas tradicionais começa a bater forte. E que tal aprender a fazer um delicioso curau de milho, também conhecido em algumas regiões como canjica? Essa sobremesa é um clássico das festas juninas e uma verdadeira explosão de sabor!

Se você quer garantir que sua celebração tenha aquele gostinho especial, continue por aqui e aprenda a preparar essa receita simples, cremosa e irresistível!

O que você precisa

O melhor do curau de milho é que ele não precisa de muitos ingredientes, apenas os essenciais para trazer aquela textura cremosa e o sabor irresistível do milho fresco. Aqui está o que você vai precisar:

✅ 600g de milho verde (debulhado da espiga)
✅ 150g de açúcar
✅ 1 litro de leite
✅ Canela em pó para finalizar

Dica: Para um sabor mais intenso, prefira milho fresco, mas se não tiver como usar, o milho em lata também funciona!

Como preparar seu curau de milho

Preparar curau é mais fácil do que parece! Em poucos passos, você terá uma sobremesa digna das melhores celebrações juninas.

1️⃣ Preparando o milho

Se estiver usando milho fresco, retire os grãos da espiga com uma faca. Caso esteja usando milho em lata, escorra bem antes de usar. Em seguida, bata o milho no liquidificador com um pouco de leite para que fique bem homogêneo.

2️⃣ Cozinhando a mistura

Despeje o milho batido em uma panela e adicione o restante do leite e o açúcar. Mexa continuamente em fogo médio, garantindo que não grude no fundo. O ponto ideal chega quando a mistura começa a engrossar, o que acontece em cerca de 15 a 20 minutos.

3️⃣ Finalizando e servindo

Quando o curau atingir a consistência desejada, retire-o do fogo e transfira para um recipiente. Refrigere por no mínimo 2 horas antes de servir. Para dar aquele toque especial, polvilhe canela em pó antes de degustar. Você pode servir quente ou frio, dependendo da sua preferência.

Dicas para um curau perfeito

• Milho fresco faz toda a diferença! Ele traz um sabor mais intenso, mas se usar milho em conserva, escolha uma marca de qualidade.
• Ajuste a consistência ao seu gosto. Quer um curau mais cremoso? Use menos leite. Prefere mais líquido? Aumente a quantidade.
• Adoce conforme seu paladar! Se gosta mais doce, aumente a quantidade de açúcar. Caso prefira um sabor mais suave, reduza um pouco.

Variações de curau de milho

Se quiser inovar, experimente algumas dessas variações incríveis:

Curau de milho com coco

Adicionar leite de coco à receita traz um sabor tropical irresistível. Basta substituir parte do leite integral por leite de coco e pronto!

Curau de milho com queijo

Se você gosta de um contraste de sabor salgado e doce, experimente adicionar queijo coalho ralado ao curau. Ele pode ser misturado durante o cozimento ou polvilhado por cima na hora de servir. Fica delicioso!

Agora é sua vez!

Agora que você tem a receita em mãos, chegou a hora de testar e surpreender sua família e amigos! Afinal, uma festa junina sem curau de milho não é a mesma coisa, não é? Pegue seus ingredientes, siga o passo a passo e prepare essa delícia para deixar sua comemoração ainda mais especial.

Ah, não esqueça de voltar aqui e contar como ficou o seu curau! Bom São João e boas comilanças! 🎉🔥🌽