Bolo de milho com queijo: receita do interior que aquece o coração

Se você é do tipo que ama bolo de milho, vai correr para fazer essa receita. Ela tem aquele jeitinho de casa de vó e um cheirinho gostoso que espalha pela cozinha. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, esse bolo é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Continue aqui para aprender essa receita, e sentir esse sabor que traz aconchego em cada pedaço!

Ingredientes da receita tradicional

Para preparar este bolo de milho com queijo, são usados ingredientes simples que rendem cerca de 10 porções:

• 5 espigas debulhadas (ou 1 lata de milho verde sem água)
• 2 copos (americanos) de leite
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Como preparar o bolo de milho com queijo

Preparo em 3 passos

1. Bater os ingredientes

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma mistura homogênea.

2. Preparar a forma

Unte e enfarinhe uma assadeira média ou forma redonda.

3. Assar

Leve ao forno médio, preaquecido a 180 °C, por cerca de 50 minutos. O teste do palito garante que o bolo está pronto ao sair limpo.

Dicas para um bolo perfeito

• Textura balanceada: bata bem para evitar grumos, mas não excessivamente para não incorporar muito ar.
• Queijo na medida certa: usar parmesão ralado industrial equilibra o sabor; queijos frescos, como minas, dão toque mais suave.
• Verifique a cocção: cada forno é diferente; comece a testar o bolo a partir dos 45 minutos.

Variações e adaptações

O bolo de milho com queijo permite variações sem perder a essência:

• Use milho enlatado para praticidade
• Substitua parte do leite por leite de coco.
• Acrescente uma camada de goiabada, criando um agradável contraste doce salgado
• Troque o parmesão por queijo minas para sabor mais suave.

O bolo de milho com queijo, é aquele tipo de receita que não exige pressa, mas entrega carinho em cada pedaço. Seja com café feito na hora ou com uma boa conversa na cozinha, esse bolo pode transformar qualquer momento em memória boa. E então, já separou os ingredientes por aí? E já pensou em quem convidar para saborear essa delícia?

Visite a página inicial do Idosos Brasil para acessar mais receitas, e dicas sobre saúde, bem-estar e muito mais!

DÚVIDAS FREQUENTES

• Posso usar milho de lata no lugar do espiga?
  Sim. Também funciona bem e requer menos tempo de preparo.
• Qual queijo usar?
  O parmesão confere sabor marcante; queijo minas deixa o bolo mais suave.
• Rende quantas porções?
  Aproximadamente 10 fatias médias.
• Posso fazer sem glúten?
  Sim: substitua a farinha de trigo por farinha sem glúten no mesmo volume.
• Como armazenar?
  Em recipiente tampado, em temperatura ambiente por até 2 dias.
• Serve para festas juninas?
  Claro! É tradicional e combina muito com o clima de festa de interior.
• E se o bolo ficar cru no meio?
  Deixe mais tempo no forno, teste com palito.
• Dá para adicionar coco?
  Sim, coco ralado deixa o bolo ainda mais perfumado.