Bolo de milho com leite condensado: receita ideal para o café da tarde

O aroma irresistível de um bolo de milho recém-saído do forno é capaz de transportar qualquer pessoa para as lembranças mais doces da infância. Quando combina essa tradicional iguaria brasileira com o sabor do leite condensado, o resultado é simplesmente divino.

Ingredientes essenciais

Para preparar um bolo de milho com leite condensado que seja verdadeiramente especial, é fundamental escolher ingredientes de qualidade. Vamos explorar os componentes principais desta receita:

Milho

O protagonista desta receita pode ser utilizado de diversas formas:

• Milho em conserva: Prático e de fácil acesso, proporciona textura e sabor característicos.
• Milho fresco: Quando disponível, oferece um sabor mais natural e intenso.
• Fubá: A farinha de milho contribui para a estrutura do bolo e intensifica o sabor.

Leite condensado

Esse ingrediente traz a doçura e a cremosidade perfeitas para o bolo. Opte por marcas confiáveis para garantir o melhor resultado.

Outros ingredientes

• Ovos: Conferem estrutura e maciez ao bolo.
• Manteiga ou óleo: Responsáveis pela umidade e textura.
• Fermento em pó: Essencial para o crescimento adequado do bolo.
• Leite: Ajuda a hidratar a massa e proporciona maciez.

Passo a passo da receita

Fazer um bolo de milho com leite condensado é fácil e rápido. Basta seguir essas etapas para garantir um resultado delicioso:

Preparação dos ingredientes

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Prepare a forma, untando-a com manteiga e polvilhando fubá para evitar que o bolo grude.
3. Separe todos os ingredientes nas quantidades indicadas na receita.

Mistura da massa

1. Em um liquidificador, adicione o milho (escorrido, se for de lata), leite condensado, ovos, manteiga derretida e leite.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Coloque a mistura em uma tigela e incorpore o fubá, mexendo com cuidado.
4. Por último, incorpore o fermento em pó.

Assando o bolo

1. Despeje a massa na forma preparada.
2. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
3. Verifique o ponto com um palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Finalização

1. Espere o bolo esfriar por alguns minutos antes de retirado da forma.
2. Se preferir, finalize polvilhando açúcar de confeiteiro para dar um toque especial.

Variações da receita

O bolo de milho com leite condensado é versátil e permite diversas adaptações. Algumas variações populares incluem:

Bolo de milho com coco

Incopore coco ralado à massa para um sabor tropical irresistível.

Bolo de milho com queijo

Incorpore queijo ralado para uma versão mais salgada e cremosa.

Bolo de milho com goiabada

Acrescente pedaços de goiabada à massa para uma combinação clássica brasileira.

Dicas para um bolo perfeito

Consistência da massa

• A consistência da massa deve ser intermediária, equilibrando a fluidez e a firmeza.
• Se necessário, ajuste a quantidade de leite para atingir o ponto ideal.

Tempo de forno

• O tempo de forno pode variar conforme o modelo do seu equipamento. Fique atento e faça o teste do palito.
• Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para não comprometer o crescimento do bolo.

Armazenamento

• Guarde o bolo em recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.
• Para conservar por mais tempo, pode ser refrigerado por até uma semana.

Harmonização

O bolo de milho com leite condensado é uma opção versátil que combina bem com diversas bebidas. Algumas sugestões de harmonização incluem:

Café

A combinação clássica e preferida de muitos. O sabor forte do café equilibra maravilhosamente a doçura do bolo.

Chás

Experimente com chá preto, chá de erva-cidreira ou até mesmo um chá de milho para realçar os sabores.

Sucos aturais

Sucos cítricos, como laranja ou limão, podem equilibrar a doçura do bolo.

Valor nutricional

Além de delicioso, o bolo de milho com leite condensado também traz benefícios nutricionais.

Carboidratos

Uma ótima fonte de energia, perfeita para um lanche da tarde.

Proteínas

Os ovos e o leite, ricos em proteínas, ajudam a promover a sensação de saciedade.

Vitaminas e minerais

O milho é fonte de fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco.