Bolo de fubá com goiabada super fácil e perfeito para o café da manhã

O bolo de fubá com goiabada é uma iguaria que encanta paladares e traz à memória as tradições da cozinha brasileira. Esta receita combina a leveza do fubá com a doçura da goiabada, resultando em um bolo macio e saboroso, ideal para ser servido no café da manhã ou no lanche da tarde.

Ingredientes necessários

Para garantir que o bolo de fubá com goiabada fique perfeito, é fundamental reunir todos os ingredientes antes de iniciar o preparo. Confira a lista abaixo:

Ingredientes básicos

• 1 xícara de fubá: escolha um fubá fino para melhor textura.
• 1 xícara de açúcar: pode ser açúcar cristal ou refinado.
• 1/2 xícara de óleo: o óleo de milho ou canola são boas opções.
• 3 ovos: ovos frescos garantem um bolo mais saboroso.
• 1 xícara de leite: o leite integral proporciona um bolo mais cremoso.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: essencial para o crescimento da massa.
• 200g de goiabada: cortada em cubos pequenos para uma melhor distribuição na massa.

Utensílios necessários

• Batedeira ou fouet: para misturar os ingredientes.
• Tigela grande: para a mistura da massa.
• Forma para bolo: pode ser redonda ou retangular, untada e enfarinhada.
• Espátula: para ajudar na incorporação dos ingredientes.

Modo de preparo

A seguir, o passo a passo para preparar o bolo de fubá com goiabada. É um processo simples e rápido, ideal para quem busca praticidade.

Passo 1: Preparando a massa

1. Mistura dos ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo e o leite, continuando a bater por mais alguns minutos.
2. Incorporação do fubá: Acrescente o fubá aos poucos, misturando bem para evitar grumos. A massa deve ficar cremosa.
3. Adição do fermento: Por último, adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.

Passo 2: Adicionando a goiabada

1. Preparação da goiabada: Corte a goiabada em cubos pequenos. Isso facilita a distribuição na massa do bolo.
2. Mistura da goiabada: Incorpore os cubos de goiabada à massa, mexendo suavemente para que fiquem bem distribuídos.

Passo 3: Assando o bolo

1. Pré-aquecimento do forno: Ligue o forno a 180°C para pré-aquecer enquanto você finaliza a massa.
2. Transferência para a forma: Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada.
3. Tempo de forno: Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dicas para um bolo perfeito

Algumas dicas podem fazer toda a diferença no resultado final do bolo de fubá com goiabada:

• Verifique a qualidade dos ingredientes: Utilize sempre ingredientes frescos e de boa qualidade.
• Evite abrir o forno: Durante os primeiros 30 minutos de assamento, evite abrir a porta do forno para não comprometer o crescimento do bolo.
• Teste do palito: O teste do palito é infalível. Se sair limpo, o bolo está pronto.

Variações da receita

A receita básica pode ser adaptada de diversas maneiras, permitindo que cada um crie sua versão especial do bolo de fubá com goiabada.

Substituições de ingredientes

• Leite vegetal: Para uma versão vegana, substitua o leite por leite de amêndoas ou soja.
• Adoçantes naturais: O açúcar pode ser trocado por adoçantes como mel ou agave, ajustando as quantidades conforme necessário.

Adições criativas

• Queijo minas: Adicionar pequenos pedaços de queijo Minas à massa traz um contraste salgado que combina muito bem com a goiabada.
• Coco ralado: O coco ralado pode ser adicionado à massa para um toque tropical.

Armazenamento do bolo

Após o preparo, é importante saber como armazenar o bolo de fubá com goiabada para manter sua frescura e sabor.

Conservação

• Em temperatura ambiente: O bolo pode ser mantido em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Se preferir, pode ser guardado na geladeira por até uma semana. O ideal é deixá-lo em um recipiente hermético.

Congelamento

• Congelar fatias: O bolo pode ser congelado em fatias, facilitando o descongelamento e o consumo. Basta embrulhar cada fatia em papel filme e colocá-las em um saco para congelamento.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de fubá com goiabada pode ser apreciado de diversas formas. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos:

• Café fresco: O sabor do café combina perfeitamente com a doçura do bolo.
• Chá de ervas: Um chá de ervas pode ser uma opção leve e refrescante.
• Recheio de creme: Um creme de leite ou chantilly pode ser adicionado para um toque extra de sabor.