Bolo de Fubá com cara de fim de semana: Aprenda a versão light dessa receita tradicional

Se tem um cheirinho que lembra aconchego, café passado na hora e tardes em família, esse cheirinho é o de bolo de fubá saindo do forno. 

Agora, imagine essa cena com uma vantagem: você saboreando sem culpa. A versão light do clássico bolo de fubá é a pedida perfeita para quem quer manter a linha sem abrir mão do sabor.

Sim, ele continua fofinho, aromático e com aquele toque especial de erva-doce, só que com ingredientes mais leves e menos calóricos.

Quais são as diferenças

Mas, afinal, quais são as principais diferenças entre o bolo de fubá light e a receita tradicional? Abaixo, você pode entender cada um dos pontos: 

• Leva adoçante culinário no lugar do açúcar tradicional
• Usa margarina light e leite desnatado, reduzindo gorduras e calorias
• É feito com claras em neve, o que garante leveza e maciez
• Ideal para quem busca opções mais saudáveis, mas não abre mão de um bom café com bolo

Receita de bolo de fubá light

Ingredientes: 

• 1 xícara (chá) de fubá
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sobremesa) de sementes de erva-doce
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha, o adoçante, as gemas, a margarina, o leite, a erva-doce e o fermento até formar uma massa homogênea.
2. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura com uma colher, garantindo a leveza do bolo.
3. Despeje a massa em uma forma redonda (22 cm de diâmetro), previamente untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpinho.
5. Retire, espere esfriar um pouquinho e sirva!

Dica bônus: vai bem quentinho com um café sem açúcar ou até um chá de camomila. Quem disse que o sabor precisa sair da mesa para a saúde entrar?

Quer mais sabor sem culpa? 

Se o bolo de fubá light já ganhou seu coração, prepare-se: tem mais delícias esperando por você. Confira outras receitas clássicas que passaram por uma repaginada saudável, perfeitas para quem não abre mão do sabor, mas também não quer sair da linha:

Banana Bread Light: o pãozinho americano que virou febre

Ingredientes base:

• Bananas maduras amassadas
• Farinha integral
• Ovos
• Óleo de coco ou iogurte desnatado
• Canela e fermento

Brigadeiro Fit: sim, é possível (e delicioso!)

Ingredientes base:

• Leite em pó desnatado
• Cacau em pó 100%
• Adoçante culinário
• Água quente

Pode enrolar ou comer de colher sem peso na consciência.

Bolo de Cenoura Light com Cobertura de Cacau

O clássico da infância com menos gordura e açúcar. Troque a calda tradicional por uma cobertura com cacau, adoçante e iogurte natural.

Toque extra: Acrescente farinha de aveia à massa para mais fibras.

Pão de Queijo Fit de Frigideira

Por que apostar? Pronto em 10 minutos, sem precisar de forno. E o melhor: sem polvilho, feito com tapioca e queijo magro.

Ingredientes base:

• Ovo
• Tapioca
• Queijo cottage ou minas light
• Um toque de sal e orégano

Essas receitas mostram que dá para cuidar do corpo sem abandonar o sabor. A cozinha pode ser um lugar onde saúde e prazer se encontram.

Procure um especialista

Mas a principal dica segue sendo procurar um acompanhamento profissional quando decidir iniciar uma dieta. Esse profissional vai entender qual é a melhor forma de alimentação para você no final das contas. 

Ao realizar esse acompanhamento, você poderá entender quais ingredientes podem ser prejudiciais para a sua saúde.