Bolo de coco de liquidificador: veja o segredo para completar a receita perfeita

Se você busca uma receita prática, saborosa e que combina perfeitamente com um cafezinho, o bolo de coco de liquidificador pode ser a sua escolha perfeita para esta semana.

O bolo de coco de liquidificador possui ingredientes simples e um preparo descomplicado. A iguaria costuma conquistar pelo sabor e pela textura fofinha. Quer aprender a fazer? Confira o passo a passo!

Por que essa receita faz sucesso

Mas antes de mais nada, é importante entender por que essa receita costuma fazer sucesso sobretudo entre os avós e netos. Veja: 

• Praticidade: todos os ingredientes vão direto para o liquidificador.
• Simplicidade: leva apenas ingredientes comuns que você provavelmente já tem em casa.
• Sabor irresistível: uma calda especial de leite de coco deixa o bolo ainda mais molhadinho.
• Versatilidade: ideal para o café da manhã ou um lanche da tarde caprichado.

A receita completa

Para a massa

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 100 g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda:

• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo

A massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento. Bata novamente até incorporar os ingredientes.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

A calda:

1. Em uma panela, misture o leite de coco, o amido de milho e o açúcar.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
3. Com o bolo ainda morno, faça furinhos com um garfo e despeje a calda por cima para que ele absorva bem o sabor.

Outras Receitas Práticas e Saborosas

Se você gostou dessa receita, confira outras opções fáceis e deliciosas para variar no cardápio:

1. Bolo de Fubá de Liquidificador

• Ingredientes básicos: fubá, leite, ovos, açúcar e óleo.
• Fica pronto rapidinho e tem um sabor clássico e aconchegante.
• Dica: experimente adicionar erva-doce para um toque especial.

2. Bolo de Banana com Aveia

• Sem farinha de trigo, é uma opção mais saudável e nutritiva.
• Ótima alternativa para aproveitar bananas maduras.
• Pode ser feito sem açúcar, usando apenas o doce natural da fruta.

3. Bolo de Chocolate Simples

• Feito no liquidificador com cacau em pó e poucos ingredientes.
• Combina perfeitamente com uma cobertura de brigadeiro.
• Perfeito para um lanche especial ou um café da manhã diferente.

4. Bolo de Milho Cremoso

• Feito com milho verde, leite condensado e coco ralado.
• Tem uma textura macia e um sabor irresistível.
• Ideal para festas juninas ou qualquer ocasião especial.

Dicas extras para um bolo perfeito

Para garantir que o seu bolo fique ainda mais delicioso, você pode seguir as dicas abaixo: 

• Use ingredientes em temperatura ambiente – Isso ajuda a garantir que a massa fique homogênea e cresça melhor no forno.
• Não abra o forno antes do tempo – Evite abrir a porta do forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo não murche.
• Teste do palito – Para saber se o bolo está pronto, espete um palito de dente no centro da massa. Se sair limpo, está no ponto!
• Armazenamento – Para manter o bolo fresco por mais tempo, guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 7 dias.
• Variação de sabores – Quer dar um toque especial? Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um sabor extra.

Mas a principal dica mesmo é soltar a sua criatividade, para que você consiga produzir uma receita que caiba não apenas no seu bolso, mas também no seu gosto pessoal.