Biscoito de polvilho frito na panela de pressão: delicioso e super prático

O biscoito de polvilho frito é uma iguaria que traz à memória momentos especiais, como as tardes na casa da avó ou os encontros familiares. Com a praticidade da panela de pressão, essa receita se torna ainda mais acessível, permitindo que todos possam desfrutar de um lanche crocante e saboroso em poucos minutos. Prepare-se para se deliciar!

Ingredientes necessários

Para preparar o biscoito de polvilho frito, os ingredientes são simples, mas cada um desempenha um papel fundamental na textura e no sabor final. Confira a lista:

• 500g de polvilho azedo
• 1 xícara de água quente
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos

Equipamentos necessários

Para a preparação, alguns utensílios são essenciais:

• Panela de pressão (sem o pino da tampa)
• Tigela para misturar os ingredientes
• Colher ou manga de confeitar para modelar
• Espátula

Modo de preparo

A seguir, o passo a passo para preparar o biscoito de polvilho frito na panela de pressão.

Preparando a massa

1. Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e adicione o sal.
2. Em uma panela, ferva a água com o óleo e despeje essa mistura sobre o polvilho.
3. Misture bem até formar uma farofa úmida.
4. Espere esfriar um pouco e adicione os ovos, mexendo até obter uma massa homogênea e macia.

Modelando os biscoitos

1. Com a ajuda de uma colher ou manga de confeitar, modele os biscoitos em formatos de palito ou anel sobre uma superfície lisa.
2. É importante não encher demais a panela, pois os biscoitos crescem durante a fritura.

Fritando na panela de pressão

1. Aqueça o fundo da panela de pressão com óleo até cobrir cerca de um dedo.
2. Coloque os biscoitos cuidadosamente, evitando superlotação.
3. Tampe a panela sem o pino e deixe fritar por aproximadamente 5 minutos, ou até que estejam dourados.
4. Retire os biscoitos com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.

Dicas para um biscoito perfeito

• Não sobrecarregue a panela: os biscoitos precisam de espaço para crescer.
• Escolha o polvilho azedo: ele é essencial para garantir a leveza do biscoito.
• Consistência da massa: a massa deve ser macia, mas firme o suficiente para modelar.

Calorias e informações nutricionais

Um dos aspectos interessantes do biscoito de polvilho frito é seu valor calórico. Em uma porção de aproximadamente 30 gramas, encontramos cerca de 160 calorias. Essa informação é útil para aqueles que buscam equilibrar a alimentação, permitindo que o biscoito seja uma opção para momentos de indulgência sem comprometer a dieta.

Informações nutricionais

O biscoito de polvilho frito na panela de pressão é uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Agora que você já conhece todos os passos, que tal se aventurar na cozinha e preparar essa deliciosa receita de biscoito de polvilho? Em poucos minutos, você terá um lanche crocante e saboroso para compartilhar com a família ou amigos.