Sobrou arroz e você não sabe o que fazer? Essa receita de arroz de forno com presunto, espinafre e mussarela é a solução prática, cremosa e irresistível para reaproveitar ingredientes do dia a dia sem perder o sabor.
Em apenas 60 minutos, você prepara uma refeição quentinha que rende 4 porções e ainda arranca elogios de quem provar.
E a boa notícia é que é fácil de fazer, com ingredientes simples e um resultado que parece ter saído da cozinha da vovó.
Essa é uma receita muito querida nas redes sociais, por uma série de motivos como:
- Aproveita o arroz branco já cozido
- Combina proteínas, verduras e queijo em uma única travessa
- Fica cremosa por dentro e douradinha por fora
- Perfeita para um almoço rápido ou jantar especial
Receita de arroz de forno
Ingredientes
- 300g de espinafre congelado picado e espremido
- 2 ½ xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 2/3 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada grossa
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 150g de presunto fatiado fino, rasgado com as mãos
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture: espinafre, arroz, leite, ovos, ¾ da muçarela, sal e pimenta. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Junte o presunto e cozinhe por mais 2 minutos.
- Misture esse refogado ao arroz com espinafre.
- Transfira tudo para uma tigela refratária média e polvilhe a muçarela restante por cima.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos, até o queijo derreter e a superfície dourar.
- Sirva bem quentinho.
Mais ideias para aproveitar o arroz
Se o arroz está dando bobeira na geladeira, nada de desperdício! Além do arroz de forno com presunto, espinafre e mussarela, existem várias receitas que transformam esse ingrediente básico em pratos surpreendentes. Confira algumas sugestões:
- Bolinho de arroz crocante
Clássico dos reaproveitamentos, o bolinho de arroz é perfeito para servir como petisco ou acompanhamento. Basta misturar o arroz cozido com ovo, farinha de trigo, queijo ralado, cheiro-verde e temperos. Modele em bolinhas ou discos e frite até dourar. Quer uma versão mais leve? Dá pra assar ou fazer na air fryer!
- Arroz carreteiro
Tem carne de churrasco sobrando? Transforme tudo em um delicioso arroz carreteiro. Refogue cebola, alho, tomate e pimentão, adicione a carne desfiada ou picada, misture o arroz e finalize com cheiro-verde. Um prato único cheio de sabor e memória afetiva.
- Arroz à caprese
Uma versão vegetariana, leve e cheia de frescor. Misture o arroz com tomate cereja cortado ao meio, muçarela de búfala e manjericão. Acrescente um fio de azeite e leve ao forno até o queijo derreter. Sirva com uma salada verde e pronto!
- Arroz com camarão
Para quem quer impressionar, essa receita é tiro certo. Refogue alho, cebola, pimentões coloridos e acrescente camarões temperados. Junte o arroz e finalize com leite de coco e coentro picado. Um toque nordestino irresistível.
- Arroz doce
Sim, até sobremesa dá pra fazer com arroz! Misture o arroz cozido com leite, leite condensado, canela em pau e casca de limão ou laranja. Cozinhe até engrossar e sirva morno ou gelado. Uma sobremesa simples, econômica e deliciosa.
Dicas para economizar na compra do arroz
Se o arroz é presença garantida no seu prato, aprender a economizar na hora de comprar esse item essencial pode fazer diferença no bolso ao final do mês. Confira algumas dicas simples para levar mais e gastar menos:
- Compre em maior quantidade
Pacotes de 5kg ou até 10kg costumam ter um preço por quilo mais baixo do que os menores. Se você tem espaço para armazenar em casa e consome arroz com frequência, vale a pena investir.
- Fique de olho nas promoções
Supermercados atacadistas e apps de mercado costumam oferecer descontos especiais em determinados dias da semana. Compare os preços por quilo e aproveite as ofertas para estocar.
- Avalie trocar de marca
Nem sempre a marca mais famosa é a melhor opção. Marcas menos conhecidas podem ter qualidade semelhante e custar menos. Faça testes e descubra boas surpresas.
- Use todo o pacote
Como mostramos nas receitas acima, o arroz que sobra nunca deve ir para o lixo. Reaproveitar o que já foi cozido é uma das formas mais eficazes de reduzir o custo real por refeição.
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