9 opções de receitas juninas super saudáveis

As festas juninas no Brasil são uma verdadeira explosão de cores, músicas e, claro, sabores! E o melhor é que é possível curtir as delícias típicas dessa época de uma maneira mais saudável, sem perder aquele sabor. Neste texto, você vai descobrir oito receitas saudáveis de comidas juninas que são perfeitas para saborear nas festas, indo desde pratos quentes até sobremesas irresistíveis.

1. Canjica leve

A canjica é uma verdadeira sensação nas festas juninas, e o melhor é que dá para prepará-la de forma mais leve sem perder o sabor. Com leite desnatado e leite de coco light, ela fica cremosa e deliciosa, e ainda leva aquele toque especial de canela.

Ingredientes

• 1 xícara de canjica
• 4 xícaras de leite desnatado
• 1 xícara de leite de coco light
• Açúcar a gosto
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Deixe a canjica de molho por algumas horas.
2. Cozinhe na panela de pressão com o leite desnatado até ficar macia.
3. Adicione o leite de coco e o açúcar, misturando bem.
4. Sirva quente, polvilhada com canela.

2. Bolo de milho fit

Quem não ama um bolo de milho, né? Essa versão é sem farinha de trigo e feita com milho-verde fresquinho. E o melhor: é uma opção sem glúten, perfeita para quem tem intolerância!

Ingredientes

• 2 espigas de milho-verde
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
3. Espere esfriar antes de desenformar e servir.

3. Pamonha de milho

Quem resiste a uma pamonha quentinha? Essa versão saudável leva milho verde fresquinho e é feita com leite desnatado e açúcar mascavo, dando aquele gostinho de festa junina sem pesar na consciência.

Ingredientes

• 4 espigas de milho verde
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• Folhas de milho para embrulhar

Modo de Preparo

1. Retire os grãos do milho e bata no liquidificador com os outros ingredientes.
2. Coloque a mistura nas folhas de milho e amarre.
3. Cozinhe em água fervente por cerca de 40 minutos.
4. Sirva quente e aproveite!

4. Caldo verde saudável

Esse caldo verde é reconfortante e nutritivo, ideal para os dias mais frios de festa junina. Feito com peito de peru e cheio de vegetais, é uma opção leve e cheia de sabor!

Ingredientes

• 200g de peito de peru picado
• 1 maço de couve-manteiga
• 1 chuchu picado
• 2 batatas médias
• 1 litro de água
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o peito de peru com as batatas e o chuchu até ficarem macios.
2. Adicione a couve picada e cozinhe por mais alguns minutos.
3. Tempere a gosto e sirva quente.

5. Arroz doce fit

Quem não ama arroz doce? Essa versão mais leve leva arroz orgânico e leite de coco, criando uma sobremesa saudável e cheia de sabor.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz orgânico
• 4 xícaras de água
• 1 xícara de leite de coco
• Raspas de cumaru ou canela a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o arroz na água até ficar macio.
2. Adicione o leite de coco e as raspas de cumaru, misturando bem.
3. Cozinhe por mais alguns minutos e sirva quente ou frio.

6. Quentão sem álcool

Quem não ama um bom quentão nas festas juninas? E para quem prefere evitar o álcool, temos uma versão sem, mas com todo o sabor e o aroma típicos dessa bebida tão tradicional.

Ingredientes

• 1 litro de água
• 1 pedaço de gengibre
• 1 laranja em rodelas
• 2 paus de canela
• Cravo-da-índia a gosto

Modo de Preparo

1. Ferva todos os ingredientes em uma panela por cerca de 30 minutos.
2. Coe e sirva quente, aproveitando o aroma incrível!

7. Pipoca saudável

A pipoca é um clássico, mas se feita de forma saudável, ela vira um lanche perfeito para as festas juninas. E o melhor é que ela é feita sem óleo!

Ingredientes

• 1/2 xícara de milho para pipoca
• Água a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque o milho em um recipiente próprio para micro-ondas com um pouco de água.
2. Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos ou até parar de estourar.
3. Tempere com sal e sirva!

8. Doce de abóbora sem açúcar

Essa sobremesa deliciosa de abóbora é feita sem açúcar, usando o sabor natural da fruta. É uma opção leve e deliciosa para quem quer manter a saúde em dia, mas sem perder o gostinho das festas.

Ingredientes

• 500g de abóbora picada
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 xícara de suco de maçã

Modo de Preparo

1. Cozinhe a abóbora com o suco de maçã e a canela até ficar macia.
2. Amasse e sirva como sobremesa, aproveitando esse sabor incrível!

As festas juninas são uma oportunidade única de saborear pratos deliciosos e típicos. Com essas receitas saudáveis, é possível curtir as comemorações com sabor, sem abrir mão do bem-estar. Que tal experimentar essas opções na próxima festa junina e mostrar que dá para ser saudável e saboroso ao mesmo tempo? Afinal, quem disse que não é possível celebrar com prazer e saúde?